|
Гарниры
|
|
| Грешник | Дата: Ср, 2011/Мар/02, 15:21:12 | Сообщение # 1 |
 Босс
Группа: Администраторы
Сообщений: 1391
Статус: Offline
| Важно: в этой теме делимся рецептами обычных гарниров в необычном исполнении, либо если в нем присутствует какая-либо изюминка. Начну первым: Картофельные розочки.  Состав:
картофель - 4 большиx
сливочное масло
соль, перец
паприка
яйца - 1 шт
сыр камамбер(можно заменить другим,лучше брать сыр кремистой текстуры, например крем-чиз или бри) Способ приготовления:
Картофель отварить, сделать пюре, добавить соль, перец, паприку, сливочное масло, сыр и взбитое яйцо.
Xорошо растереть, положить в корнетик с насадкой звезда, выдавить розочки на застеленный пергаментом противень.
Запекать в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180*С.
Подавать горячими как гарнир к мясу.
Если пост я нарушу для плотских утех —
Не подумай, что я нечестивее всех.
Просто постные дни — словно черные ночи,
А ночами грешить, как известно, не грех!
|
| |
| |
| western | Дата: Ср, 2011/Мар/02, 23:25:14 | Сообщение # 2 |
 Qualis vir, talis et oratio...
Группа: Проверенные
Сообщений: 454
Статус: Offline
|  Вот это гарнир...Его и как самостоятельное блюдо за милую душу с салатиком, например, употребить не грех 
Mentem hominis specato, non frontem
|
| |
| |
| switlana80 | Дата: Сб, 2011/Мар/05, 11:32:53 | Сообщение # 3 |
 Писатель
Группа: Пользователи
Сообщений: 51
Статус: Offline
| Спасибо за прекрасный рецепт. А вот и мой простой, красивый и вкусный гарнир.
картошка
чеснок
укроп
петрушка
перец кр.стручковый
соль (всё количество по вкусу) Надрезаем картошку толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтоб она могла развернуться веером. Нарезаем чеснок,зелень,перец. Солим. Поливаем раст.маслом. Перемешиваем. Выкладываем картошку в форму и начиняем полученной смесью. Поливаем сверху ещё немного маслом и в духовку...
200° С и 1 час запекаем...
|
| |
| |
| 7svetik | Дата: Сб, 2011/Мар/12, 11:44:18 | Сообщение # 4 |
 Лентяй
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Статус: Offline
| Я знаю как интересно оформить рис. Простой вареный рис плотно укладываем в смоченный в холодной воде стакан(нужного размера). Затем переворачиваем уже на тарелку. Получаются как-бы башенки такие. Можно по-разному и интересно оформить блюдо.
На каждый поезд есть свой пассажир
|
| |
| |
| Rimma | Дата: Сб, 2011/Мар/19, 13:18:43 | Сообщение # 5 |
|
Лентяй
Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Статус: Offline
| А мне нравиться делать на гарнир блюдо, которое я называю «Кораблики». Картофель вымываем, разрезаем вдоль, солим, перчим. Нарезаем тоненькими ломтиками сало по длине около 6-7 см, и шириной около 4 см. На деревянную шпажку накалываем сало, в виде паруса, и устанавливаем наш «парус» на картофель. В духовку на 35-45 минут при температуре 180 градусов. В конце приготовления можно «кораблики» присыпать рубленой зеленью и чесноком.
|
| |
| |
| Marrikka | Дата: Вс, 2011/Мар/20, 15:43:44 | Сообщение # 6 |
 Лентяй
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Статус: Offline
| Картошка - гарнир традиционно удачный, но в силу своей традиционности слегка надоевший. Мы на вечеринку, большая часть посетительниц которой была молодыми мамашами, готовили вместо гарнира печёные овощи и грибы. Плюс в том, что выставив нужную температуру и таймер на правильное время, о них можно забыть. По этой причине их сложно испортить. Второй момент: они не теряют вид на воздухе (печёная картошка, кстати, хороша тем же), а обильно посыпанные свежей зеленью смотрятся очень аппетитно. О полезности молчу, и так понятно. Конечно, мужчины овощи недолюбливают, и тут выручают грибы.
|
| |
| |
| helga0804 | Дата: Вс, 2011/Мар/27, 10:07:56 | Сообщение # 7 |
 Лентяй
Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Статус: Offline
| Картофель, запечённый на противне
Клубни картофеля тщательно вымыть, разрезать вдоль на половинки и положить на противень срезами вверх. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тмином и солью, запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Готовый картофель выложить на блюдо и смазать каждую половинку зелёным маслом (в сливочное масло добавить измельчённую зелень, соль, сметану и лимонный сок).
|
| |
| |
| switlana80 | Дата: Вс, 2011/Мар/27, 16:23:40 | Сообщение # 8 |
|
Писатель
Группа: Пользователи
Сообщений: 51
Статус: Offline
| Поделюсь еще одним рецептом гарнира. Рис, запеченный в сырно-сливочном соусе, прикрасит любой праздничный стол. Очень вкусное и сытное блюдо. Готовиться просто и быстро, что тоже немаловажно.
Ингредиенты:
1 стакан риса;
1 стакан 10% сливок;
150 г тертого сыра;
1 луковица;
1 помидор;
1 зубчик чеснока;
1 ст.л. растительного масла;
соль, перец, зелень
Отварите рис. Лук нужно нашинковать и обжарить. Смешайте рис, сливки, тертый сыр, лук, чеснок, зелень. Можете добавить еще Ваши любимые специи. Выложите рисовую массу в форму. Помидоры порежьте кружочками и выложите сверху на рис. Запекайте в духовке 20-30 минут. Приятного аппетита.
Сообщение отредактировал switlana80 - Вс, 2011/Мар/27, 16:24:47 |
| |
| |
